Suministro y consumo alimentario urbanos: la ciudad de Santiago a fines del Antiguo Régimen
Autores: González Martínez, María Alicia
Año: 2020
Santiago de Compostela, Universidade de Santiago de Compostela, 2020.
Tesis doctoral dirigida por Ofelia Rey Castelao, catedrática del área de Historia Moderna, departamento de Historia, USC.