“Nutrir el cuerpo y el espíritu. Alimentación, ciudad y clero de la época medieval a la contemporánea”
Autores: Suárez Golán, Fernando & Rey Castelao, Ofelia
Ano: 2017
in Food and the City. Il cibo e la città, a cura di Giovanni Luigi Fontana, Venezia, Marsilio, pp. 71-77.
Síntese das comunicacións presentadas na sesión do mesmo título durante o VII Congresso AISU (Milán-Padua, 2-5 de setembro de 2015).