O Campus Terra crea novos materiais sostibles e biodegradables para uso alimentario a base de quitosano
A graduada en Nutrición Humana e Dietética María Flórez Mora desenvolve na súa tese, dirixida por Manuel Vázquez e Patricia Cazón, películas activas de quitosano con aceite esencial de sándalo, extractos de ortiga e da alga kelp de azucre que supoñen unha alternativa aos separadores de queixo e aos envoltorios plásticos da manteiga