Irish Distillers supervisa en Lugo masas de carballos aptos para a fabricación de toneis e avalía o uso do castiñeiro para barricas
O grupo BioModem da EPS de Enxeñaría e a firma irlandesa estudarán as aptitudes enolóxicas da madeira de castiñeiro a través da análise dos seus compoñentes volátiles
Read more