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Este curso de verano está orientado a estudiantes universitarios/as de grado y posgrado, docentes y profesionales relacionados con los campos de la Biología y de la Biotecnología. Se abordarán diversas cuestiones novedosas desde la perspectiva de la salud humana y el concepto one health hasta la perspectiva ambiental, pasando por aspectos de la biotecnología. Los contenidos teóricos se completarán con una mesa redonda y con una visita técnica de 2h de duración a la Bodega Mar de Envero.